狮城有约 | 吃出一个文化: 伊朗驿站烤饼和酸奶

10/09/2019 播出

"伊朗烤饼需在约380度的炉壁上烤。烤饼水分含量少，久放不坏，也便于携带，适合长途跋涉的旅人在途中充饥，从古至今便是伊朗人的一大主食，吃法可繁可简；若搭配烤肉，可撒上盐肤木粉，让烤肉更软嫩和美味。除了烤饼，在古代驿站，酸奶是常见的饮料，而且，味道是咸的。酸奶中加了盐，能补充体内随着汗水流失的矿物质，当中还添加了开胃的百里香和清凉的薄荷。" Channel 8

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